Trap niet meer in marketing op verpakkingen. Ontdek in dit artikel hoe je verborgen suikers en misleidende claims herkent, zodat je voortaan écht gezond kiest.
Geplaatst: 2 juli 2026
Leer etiketten lezen als je wilt voorkomen dat fabrikanten je met mooie kreten verleiden tot ongezonde aankopen. De voorkant van een verpakking is namelijk vaak een reclamebord vol claims zoals 'natuurlijk' of 'bron van vezels', terwijl de achterkant de harde waarheid vertelt. Je denkt misschien dat je gezond bezig bent met een bakje yoghurt en cranberries, maar vaak zitten deze producten vol met toegevoegde suikers. Door de ingrediëntenlijst kritisch te bekijken, ontdek je binnen 10 seconden of een product echt goed voor je is. In dit artikel leer je hoe je de verwarrende teksten op verpakkingen doorprikt zodat je voortaan echt leert etiketten lezen.
Je leert etiketten lezen door altijd de eerste drie ingrediënten te checken, aangezien deze het hoofdbestanddeel van het product vormen. Let specifiek op de 50 verschillende schuilnamen voor suiker en vergelijk light-producten altijd met de normale variant om te zien of vet niet is vervangen door extra suiker. Kies bij voorkeur voor producten met een korte lijst van maximaal 5 ingrediënten die je daadwerkelijk kunt uitspreken.
De volgorde van ingrediënten bepaalt direct de kwaliteit van een product omdat de fabrikant verplicht is het hoofdbestanddeel bovenaan te zetten. Dit betekent dat het ingrediënt waar het meeste van in zit, altijd als eerste wordt vermeld op de lijst. Staat suiker, bloem of vet in de top drie van de lijst? Dan bestaat het product voor het grootste gedeelte uit deze stoffen, ongeacht de 'gezonde' plaatjes op de voorkant van de doos.
Fabrikanten gebruiken daarnaast vaak schuilnamen om de hoeveelheid suiker te verbergen voor de consument. Let specifiek op termen als maltose, dextrose, diksap, kandij of glucose-fructosestroop; dit zijn simpelweg andere woorden voor suiker. Ook transvetten verstoppen ze vaak achter de naam 'gehydrogeneerde plantaardige olie'. Als je deze termen leert herkennen, neem je de regie over je eigen gezondheid terug terwijl je leert etiketten lezen.
Een product krijgt de stempel 'light' zodra het minimaal 30% minder vet, suiker of calorieën bevat dan de normale versie van hetzelfde merk. Dit klinkt als een gezonde keuze, maar vaak voegen fabrikanten extra suikers toe om de smaak te behouden wanneer zij het vetgehalte verlagen. Hierdoor stijgt je bloedsuikerspiegel sneller, wat averechts werkt als je wilt afvallen. Vergelijk daarom altijd de voedingswaardetabel van de light-versie met de standaardvariant om te zien welk macronutriënt is veranderd.
De E-nummers op een etiket zijn hulpstoffen die door de Europese Unie veilig zijn verklaard, maar ze duiden wel op een sterk bewerkt product. Kleurstoffen vind je terug tussen E100 en E180, terwijl conserveermiddelen de codes E200 tot E252 dragen. Een product met een ingrediëntenlijst vol chemische namen kun je beter laten staan in het schap. Hoe korter de lijst, hoe natuurlijker het voedsel is, wat je helpt wanneer je leert etiketten lezen.
Je maakt de gezondste keuzes door producten te kopen die helemaal geen etiket nodig hebben, zoals verse groenten en onbewerkte vis. Door je eigen sauzen en marinades te maken, verlaag je je zoutinname direct met 2 tot 3 gram per maaltijd. Als je toch een bewerkt product koopt, check dan de hoeveelheid zout per 100 gram op de achterkant. Een gezond product bevat minder dan 0,5 gram zout per 100 gram, terwijl kant-en-klaar maaltijden hier vaak ver boven zitten.
Smaakversterkers zorgen ervoor dat je natuurlijke smaakgevoel afvlakt, maar na 14 dagen onbewerkt eten proef je de echte smaken van je voeding weer terug. Koop zo veel mogelijk seizoensgebonden producten bij lokale aanbieders, omdat deze minder conserveermiddelen nodig hebben voor transport. Gebruik deze kennis bij elk bezoek aan de winkel en scan binnen 5 seconden de belangrijkste ingrediënten. Je wordt elke week handiger in het maken van de juiste keuze voor je lichaam terwijl je leert etiketten lezen.
Vind je de kleine lettertjes op verpakkingen nog steeds verwarrend of wil je weten welke schuilnamen er in jouw voorraadkast staan? Onze diëtisten helpen je graag met praktische tips en recepten om zelf gezonde alternatieven te maken zonder onnodige toevoegingen. We kunnen zelfs samen je favoriete producten doornemen, zodat je precies weet wat je eet. Maak direct een afspraak voor een persoonlijk consult en zorg dat je voortaan met de juiste kennis de supermarkt ingaat terwijl je echt leert etiketten lezen.
Krijg een stabiele bloedsuiker en rust in je buik met een effectieve methode die past bij jouw unieke leefstijl. Persoonlijke begeleiding door jouw orthomoleculair diëtist in Peize (of online).