Nieuwsoverzicht

Quiche met pompoen

Een heerlijke goed gevulde herfstquiche met pompoen, spinazie en pecannoten. De geitenkaas en cottage cheese maken de vulling lekker romig en vol van smaak. 

Gecreëerd: 2 dagen geleden

Oooh wat is hij heerlijk! Een heerlijke goed gevulde herfstquiche met pompoen, spinazie en pecannoten. De geitenkaas en cottage cheese maken de vulling lekker romig en vol van smaak. 

Je hebt nodig:

 

  1. Verwarm de oven voor op 180° graden. Verdeel vervolgens het deeg over een ovenschaal. Prik er gaatjes in.
  2. Kook ondertussen ook de blokjes pompoen beetgaar in circa 5 minuutjes in een pan met water. Giet daarna goed af en laat even uitdampen.
  3. Gooi de spinazie in een pan zonder olie en laat kort slinken. Zorg ervoor dat het zo min mogelijk vocht bevat. Leg het eventueel op een keukenpapiertje.
  4. Klop de eieren los in een grote kom en voeg de haverroom, cottage cheese, tijm en peper toe en meng goed door elkaar met een garde/vork. Voeg de spinazie, blokjes pompoen, rode ui en de geitenkaas verkruimeld toe en schep voorzichtig alles goed door elkaar. Verdeel het mengsel over de bodem van de quiche. Verdeel eventueel een beetje extra geitenkaas en pecannoten over de bovenzijde voor een mooie look.
  5. Bak de pompoenquiche in circa 45 minuten gaar. Laat een paar minuten buiten de oven afkoelen en snijd daarna aan. Ook lekker met een salade of een kommetje soep.

Fysiek en mentaal sterk worden zonder streng dieet of uren sporten

Een effectieve methode die je overal ter wereld kunt volgen met hulp van jouw orthomoleculair diëtist.

Ga gratis in gesprek