Poké Bowl met garnalen

Breng het restaurantgevoel naar je eigen keuken. Deze bowl ziet er prachtig uit en is ook nog eens ontzettend gezond door de bloemkoolrijst. De pittige mayonaise maakt het geheel af.

BEVAT SCHELP-/SCHAALDIEREN | BEVAT VIS | EI-VRIJ | GLUTENVRIJ | GRAANVRIJ | NOTENVRIJ | PINDAVRIJ | VEGETARISCH | VRIJ VAN KUNSTMATIGE SUIKERS | ZUIVELVRIJ

Personen: 2 

Bereidingstijd: 15 min 

Ingrediënten: 

• 200g bloemkoolrijst
• 200g garnalen
• 1/2 mango en komkommer
• 1 avocado
• 2 el mayonaise
• 1 tl cayennepeper
• 1/2 citroen.
  
   

Instructies: Bak de bloemkoolrijst 5 minuten. Fruit knoflook en bak de garnalen in ca. 3 minuten gaar. Meng mayonaise met cayennepeper en citroensap. Verdeel rijst, groenten, fruit en garnalen over kommen en serveer met de dressing.

Voedingsweetje: Bloemkoolrijst is een slim koolhydraatarm alternatief dat barst van de vitamine C.