Kastanjecrackers met Avocado en Ei

Soms is eenvoud de sleutel tot het beste gerecht. De knapperige kastanjecrackers vormen de perfecte basis voor de romige avocado en een klassiek eitje. Het is een krachtige start van de dag.

BEVAT NOTEN | GLUTENVRIJ | GRAANVRIJ |PINDAVRIJ | VEGETARISCH | VRIJ VAN KUNSTMATIGE SUIKERS | ZUIVELVRIJ

Personen: 2 

Bereidingstijd: 10 min 

Ingrediënten: 

• 8 kastanjecrackers
• 4 eieren
• 2 avocado's
• 1/2 citroen
• snufje peper en zout
• snufje chilivlokken.

Instructies: Kook de eieren 6-10 minuten naar wens. Prak het vruchtvlees van de avocado fijn met citroensap. Beleg elke cracker met avocado en ei; bestrooi met peper, zout en eventueel chilivlokken.

Avocado’s leveren kalium en gezonde vetten die de opname van vitaminen verbeteren, terwijl eieren essentiële bouwstoffen leveren.