Gewrichtskraakbeen fungeert als een gladde, witte substantie aan het uiteinde van de botten, vergelijkbaar met het gladde oppervlak aan het einde van een kipdrumstick. Het is stevig en dient als bescherming.

Artrose, de meest voorkomende gewrichtsaandoening, kenmerkt zich door beschadigd en verloren kraakbeen en tussenwervels. Deze aandoening ontstaat door een verstoorde balans tussen de opbouw en afbraak van gewrichtsweefsel, inclusief kraakbeen, bot en synovium.

Wanneer artrose een gewricht aantast, slijt het beschermende kraakbeen, wat leidt tot wrijving tussen de botten en pijnlijke bewegingen.

Gezonde voeding speelt een cruciale rol bij het beheersen van artroseklachten vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen van bepaalde voedingsmiddelen. Ontsteking is een belangrijke factor bij artrose en kan bijdragen aan de verslechtering van de gewrichten. Voeding met ontstekingsremmende eigenschappen kan hierbij helpen.

Het inpassen van deze voedingsmiddelen in een gebalanceerd dieet kan helpen om ontstekingen te verminderen, de symptomen van artrose te verlichten en de algehele gewrichtsgezondheid te ondersteunen.